الروبوتات تغزو مطاعم كوريا الجنوبية أتمتة مبتكرة أم تهديد للنكهة والوظائف

في خطوة غير مسبوقة نحو الأتمتة، استبدلت كوريا الجنوبية الطهاة البشر بروبوتات طاهية في العديد من محطات الاستراحة. وبينما ترتفع الكفاءة وتنخفض التكاليف، تبقى الأسئلة معلّقة حول فقدان النكهة الإنسانية والآثار الاجتماعية.

الروبوتات تغزو مطاعم كوريا الجنوبية أتمتة مبتكرة أم تهديد للنكهة والوظائف

كانت الطاهية بارك جونغ إيون تعد أطباقًا تقليدية شهية مثل ماكغوكسو تجذب السائقين من أماكن بعيدة. ولكن منذ فبراير 2024، تولّت ثلاثة روبوتات مسؤولية المطبخ، ما أدى لتغير جذري في قائمة الطعام وتراجع في جودة المذاق، بحسب آراء الزبائن.

الروبوتات تغزو مطاعم كوريا الجنوبية أتمتة مبتكرة أم تهديد للنكهة والوظائف

كفاءة الروبوتات لا تعني رضا الزبائن

• الروبوتات تُعدّ 150 وجبة في الساعة – ضعف ما يُعدّه البشر.

• الزبائن يشتكون من غياب “اللمسة البشرية”.

• بارك الآن تعمل في تنظيف الأطباق وتتلقى شكاوى حادة من الزبائن.

كوريا الجنوبية: الريادة في استخدام الروبوتات الصناعية

• تمتلك كوريا أعلى نسبة روبوتات لكل 10,000 عامل.

• انتشار “الروبوتات التعاونية” في المدارس، الفنادق، والمطاعم.

• التوقعات تشير إلى بلوغ قيمة هذا القطاع 367 مليون دولار في 2025.

• هواوي تستعد لعرض أول حاسوب محمول قابل للطي إلى جانب سلسلة نوفا 14

حلول للأزمة الديمغرافية أم مصدر بطالة جديدة؟

• الحكومة تُخطط لنشر مليون روبوت بحلول 2030 لتعويض نقص العمالة.

• المطاعم مثل “مونماك” شهدت تسريح موظفين بعد تركيب الروبوتات.

• نقابة العمال تحذر من تداعيات البطالة الجماعية.

وراء الكواليس: ما يحدث فعليًا داخل المطابخ المؤتمتة

• الروبوتات تُعدّ الرامن بحركات دقيقة ومبرمجة.

• الموظفون البشر يقومون بتحميل المكونات، التدخل في الأعطال، وإضافة اللمسات النهائية.

• رغم الأتمتة، لا تزال الروبوتات بحاجة إلى إشراف بشري دائم.

• دليل المقارنة بين هاتفي Samsung Galaxy S25 Plus و Galaxy S25 Edge

آثار اجتماعية وإنسانية مقلقة

• الكثير من النساء المسنات كنّ يعتمدن على هذه الوظائف لتأمين دخل ثابت.

• ساعات العمل الطويلة والأجور المنخفضة تسببت في إرهاق العاملات.

• الروبوتات تُسهّل العمل لكنها تزيد الأعباء النفسية.

تجارب فردية: بارك ويو سوك بين التحدي والتكيف

• بارك جونغ إيون: “كان العمل شاقًا، لكننا نفقد كرامتنا الآن”.

• بارك يونغ سوك (65 عامًا): تعلمت التعامل مع التكنولوجيا لتحتفظ بوظيفتها.

• مايكروسوفت تفك الارتباط بين تيمز و أوفيس استجابة لضغوط الاتحاد الأوروبي

مستقبل الأتمتة: ما بين الحلم والقلق

• رغم تحسين الإنتاجية، يخشى العاملون من فقدان وظائفهم نهائيًا.

• دعا خبراء الحكومة إلى إطلاق برامج تدريب لإعادة تأهيل العمال.

• لا يمكن للروبوتات أن تُحاكي الذوق البشري بدقة حتى الآن.