يشهد عالم تحضير وحفظ الأطعمة تغيرات بارزة مدفوعة بالتطورات التكنولوجية ونمو مجال الذكاء الاصطناعي. أصبح الذكاء الاصطناعي عنصرًا مهمًا في الحياة اليومية، حيث يُستعمل الآن في الأجهزة المنزلية الحديثة لتسهيل إعداد الطعام، والمساهمة في تقليص الفاقد منه، كما يُسهم في اختصار الوقت والمجهود اللازمين لتجهيز الوجبات.

 هناك عدة طرق يُسهم بها الذكاء الصناعي في تحسين عملية تحضير الطعام، وفي السطور التالية سنقوم بتسليط الضوء على بعض هذه الطرق.

 قد يكون الذكاء الاصطناعي عاملاً مساعداً في منع الوقوع في مشكلة الإفراط في طهي الأطعمة.

كثير من الناس يكرهون القيام بعملية الطهو خوفاً من احتمال تعرض الأطعمة للفساد بسبب الطهي الزائد أو قصوره، فالأطباق غير الناضجة قد تتسبب في حدوث أمراض ناتجة عن تناولها، بينما قد تصبح الأطعمة المطهية أكثر من اللازم غير مؤهلة للأكل.

يُمكن لبعض الأجهزة الذكية أن تساهم في تخفيف التوتر المتعلق بالطهي، مثل جهاز قياس الحرارة التنبؤي الذي تصنعه شركة كومباستيون، إذ يمتاز هذا الجهاز بامتلاكه ثمانية مستشعرات تضمن قراءات دقيقة لحرارة الطعام من الداخل والخارج. يعتمد الجهاز على الذكاء الاصطناعي وخوارزميات معقدة لتوقّع متى يتوجب رفع الطعام من على النار، مما يعني أنه لا حاجة للوقوف أمام الطعام ومراقبته حتى ينضج، كما يعني تجنب الوقوع في فخ الإفراط في طهوه.

قامت شركة Combustion بتعديل الخوارزميات المستخدمة في جهاز قياس الحرارة التابع لها في نهاية السنة الماضية، وذلك بهدف التأكد من أن درجات الحرارة المستعملة في عملية الطهي متوافقة مع المواصفات التي حددتها وزارة الزراعة الأمريكية.

 2- قد يسهم الذكاء الصناعي في خفض معدلات إهدار الأغذية.

غالبًا ما يصعب تذكر محتويات الثلاجة أثناء التسوق في المتجر، وقد تواجه حيرة بشأن الأصناف الغذائية التي ينبغي شراؤها. لكن تقنيات الذكاء الاصطناعي يمكن أن تقدم المساعدة في التغلب على هذه العقبة.

على سبيل المثال: تدعم   أحدث ثلاجات سامسونج  توجد تقنية ذكاء اصطناعي تُعرف باسم “ذكاء الطعام الاصطناعي” التي تستغل الكاميرات داخل البراد لتنبيهك حول الأصناف التي ينبغي عليك زيادة مخزونها، الأمر الذي يحول دون تكديس الأغذية زيادة عن الحاجة.

ولا تقف إمكانيات هذه الميزة عند التعرف على المواد الغذائية داخل الثلاجة فحسب، بل تمتد لتقديم اقتراحات بوصفات طبخ تستفيد من هذه المكونات، ما يُمكنك من استخدام جميع المواد المتوفرة لديك بشكلٍ أمثل.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن لهذه   الثلاجة  يجب أن تعرض الصور بشكل جلي عبر التطبيق المرتبط بالثلاجة حتى تستطيع التعرف على محتوياتها، مما يعينك في معرفة الأصناف التي تحتاج لشرائها.

 3- قد يسهم الذكاء الصناعي في مساعدتك على اختيار الوجبات التي يمكنك طهيها.

تشتمل الكثير من الأدوات المطبخية الذكية على مساعد صوتي قائم على تقنيات الذكاء الاصطناعي. يمكنك أن تعرض على هذا المساعد الصوتي المدمج قائمة بالمكونات التي لديك، أو أن تصف له حالتك النفسية، أو حتى تخبره برغبتك الخاصة في أكلة محددة، فعندها سيوفر لك عدة اقتراحات لوصفات يمكنك طهيها.

حتى إذا كنت لا تمتلك جهازاً للطهي مزودًا بمساعد ذكي، توجد العديد من البرامج التي تستخدم الذكاء الاصطناعي لتوصيك بوصفات يمكن إعدادها استنادًا إلى المقادير المتوافرة لديك أو حسب حالتك المزاجية، ومن بين هذه البرامج ما يلي:  DishGen  و MealsAI و MealPractice.

 استعمال الذكاء الاصطناعي خلال عملية الطهي يعزز المتعة ويُسهم في تقليل الوقت المستغرق.

توجد الآن العديد من الأفران الذكية التي تزيد من متعة الطهي بسبب الميزات المتقدمة التي توفرها. على سبيل المثال، يأتي فرن Brava الذكي مزودًا بواجهة مستخدم رسومية تمكّن المستخدم من البحث عن مكونات مختلفة، حيث يُقدم لك عند البحث عن مكون معين، قائمة تحتوي على وصفات يمكن تحضيرها. بعد اختيارك لوصفة معينة، ستعرض الواجهة خطوات تحضير الوصفة التفصيلية، وسوف يتابع الفرن الطهي ويحرص على التوقف تلقائيًا عندما يصبح الطعام مطهيّاً بالشكل المثالي.

يعمل فرن برافا على توجيه الحرارة بشكل مباشر نحو الأطباق التي تُطهى بدلاً من إهدار الطاقة في تدفئة الفرن بأكمله، ومن ثم تصبح فترات الطهي أقصر إلى حد كبير، إذ تُختصر إلى النصف أو حتى أقل في بعض الأحيان.

بمناسبة اليوم العالمي لكلمات المرور في الأول من شهر مايو من كل عام، يوافق هذا اليوم الخميس، الثاني من مايو 2024، يقدم خبراء كاسبرسكي نصائح بسيطة وفعّالة لتعزيز أمان كلمات المرور في الشركات الصغيرة.

 تعرض %76 من الشركات الصغيرة لهجمات سيبرانية خلال العامين الماضيين.

أظهرت دراسة أجرتها شركة كاسبرسكي في نهاية عام 2023 أن 76% من الشركات الصغيرة حول العالم، و88% منها في منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا، قد تعرضت لحادث سيبراني واحد على الأقل في السنتين السابقتين.

 لم تكن النتائج الناتجة عن هذه الهجمات مقتصرة على الأضرار المادية فقط، بل امتدت أيضًا لتشمل:

• تم تسريب بيانات سرية بنسبة 34٪ على المستوى العالمي، و 29٪ في منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا.
• تسببت إهانة السمعة بنسبة 23٪ على مستوى العالم، و 20٪ في منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا.
• انخفضت ثقة العملاء بنسبة 20٪ على مستوى العالم، و9٪ في منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا.
• حوالي 9% من الشركات الصغيرة على مستوى العالم، وفي منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا، تضطر إلى تعليق جزء من أنشطتها التجارية.

 ما هي الأسباب وراء هذه الهجمات المستمرة؟

أظهرت الدراسة أن استخدام كلمات مرور ضعيفة أو عدم تحديثها بانتظام هو العامل الرئيسي وراء الهجمات السيبرانية، حيث كانت تلك العوامل مسؤولة عن حوالي ربع الهجمات التي استهدفت الشركات الصغيرة (24% عالميًا ، 20% في منطقة الشرق الأوسط وتركيا وأفريقيا) ، وتلتها تحميل البرمجيات الخبيثة.

 كيف يمكنك حماية شركتك من الهجمات الإلكترونية؟

لتعزيز سياسات كلمات المرور في الشركات الصغيرة، يوفر خبراء شركة كاسبرسكي النصائح التالية:

 استخدم كلمات مرور قوية ومختلفة لكل حساب.

يُهمل العديد من الموظفين القيام بإجراء بسيط ولكن حاسم لحماية بيانات الشركة، وهو استخدام كلمات مرور قوية وفريدة لكل تطبيق أو خدمة. يعود هذا إلى اضطرارهم لاستخدام العديد من التطبيقات، مما يجعلهم يديرون كمية كبيرة من كلمات المرور.

لذلك، بالإضافة إلى إنشاء كلمة مرور قوية، يجب التأكد من استخدام كلمة مرور مختلفة لكل خدمة تقدمها الشركة. فكلمات المرور الضعيفة وإعادة استخدامها تعتبر هدفاً سهلاً للمجرمين على الإنترنت، الذين يستخدمون الأدوات الآلية لاختراقها والوصول إلى المعلومات الحساسة.

ثم يوصي خبراء كاسبرسكي بتثقيف الموظفين بالمخاطر المتعلقة بكلمات المرور بانتظام، وتشجيعهم على استخدام كلمات مرور قوية تحتوي على تنوع من الحروف الكبيرة والصغيرة والأرقام والرموز، وتجنب استخدام نفس كلمة المرور لعدة حسابات.

 2- فعّل المصادقة الثنائية:

تضيف  المصادقة الثنائية  يمكن زيادة الحماية من خلال طلب تحقق إضافي من المستخدمين، يتجاوز استخدام كلمة المرور فقط، مثل استخدام بيانات بيومترية أو كلمات مرور مرة واحدة ترسل إلى هاتف جوال أو أسئلة أمان.

قد يعتقد بعض المستخدمين، وخاصة أصحاب الشركات الصغيرة، أن استخدام خاصية المصادقة الثنائية أمر معقد وغير ضروري. ولكن في الحقيقة، تعتبر هذه الخاصية إجراء أمنياً هاماً للغاية يمكن أن يحمي من التهديدات السيبرانية المختلفة، مثل سرقة كلمة المرور والوصول غير المصرح به للحساب حتى في حال تعرضت كلمات المرور للاختراق.

 3- قم بتحديث كلمات المرور بانتظام.

تجدر الإشارة إلى أن تحديث كلمات المرور بانتظام ضروري للحفاظ على أمان شركتك وتقليل مخاطر الاختراقات المحتملة. يُشجع مالكو الشركات الصغيرة على إجبار موظفيهم على تغيير كلمات المرور بانتظام، وفرض سياسات انتهاء صلاحية كلمات المرور لمنع إعادة استخدامها.

بالإضافة إلى ذلك، يجب تغيير كلمات المرور بسرعة في حال تغير الموظفين أو في حالة الاشتباه في وقوع انتهاكات أمنية.

 4- ثقّف الموظفين:

تعد الوعي بالأمن السيبراني لدى الموظفين عاملاً أساسيًا في حماية بيانات شركتك الصغيرة. مع تزايد اعتماد الشركات على التكنولوجيا، أصبح الموظفون الخط الأول في مواجهة التهديدات الإلكترونية.

لذلك، يوصي خبراء شركة كاسبرسكي بتثقيف الموظفين حول أهمية استخدام كلمات مرور قوية ومخاطر مشاركتها، بالإضافة إلى التحذير من العواقب المحتملة لتعرضهم لهجمات سيبرانية. ومن خلال تعزيز ثقافة الوعي بالأمان السيبراني، يُمكن للشركات الصغيرة تمكين موظفيها من القيام بدور فعال في حماية المعلومات الحساسة وتقليل تأثير التهديدات السيبرانية.

 5- تأكد من حماية الأجهزة والشبكات بعناية:

بالإضافة إلى حماية كلمات المرور، يتوجب على الشركات الصغيرة اتخاذ إجراءات لتأمين أجهزتها وشبكاتها باستخدام حلول أمن الإنترنت مثل: Kaspersky Small Office Security is a software designed specifically for small businesses. It provides protection against viruses, malware, ransomware, and other cyber threats. Its user-friendly interface makes it easy for small businesses to manage their cybersecurity needs. .

مع انتشار العمل عن بُعد والخدمات السحابية، يجب على الشركات الصغيرة التأكد من حماية أجهزتها وشبكاتها بشكل جيد من البرمجيات الضارة وهجمات الاحتيال والتهديدات السيبرانية الأخرى.

بتعليق على هذا، قال كيريل ليتفين، المدير الأول لتسويق المنتجات في كاسبرسكي: “تواجه الشركات الصغيرة مخاطر كبيرة في مجال الأمن السيبراني. لذلك، من الضروري اتخاذ جميع التدابير الأمنية الضرورية واستخدام منتجات الأمن السيبراني المتخصصة لحماية عملياتهم وبيانات عملائهم. على سبيل المثال، تم تصميم حلاً مثل Kaspersky Small Office Security لتلبية احتياجات الشركات الصغيرة بشكل خاص، ويعتبر حلاً أمنيًا غير متدخل ويوفر حماية تسمح بالتثبيت والنسيان. كما أنه يوفر توفير التكاليف للشركات، وهذا أمر بالغ الأهمية، خاصة في مراحل تطوير الأعمال الأولى. هذا الحل يوفر حماية شاملة ضد البرمجيات الخبيثة، والتصيد الاحتيالي، وبرمجيات الفدية، وكلمات السر الضعيفة، وغيرها”.

“حذرت شركة أبل مستخدمي الآيفون من خطر ترك الهواتف موصولة بالشحن لفترات طويلة خلال الليل، وذلك وفقًا لما ورد في إحدى صفحات الدعم الخاصة بها.” لدعم العملاء عبر  موقعها الرسمي  .

نبهت الشركة زبائنها إلى خطر الاستمرار في شحن هواتف الآيفون خلال النوم ليلاً، وأصدرت تحذيرات صارمة بخصوص وضع الجهاز تحت الوسادة أو المفرش أثناء الشحن، حيث من شأن هذا أن يتسبب في ارتفاع حرارة الهاتف مما قد ينجم عنه اندلاع حرائق.

قالت شركة آبل إنه من الضروري التأكد من أن الهاتف موضوع في موقع يتميز بتهوية جيدة أثناء عملية الشحن.

تم تسجيل بعض الحوادث في الماضي حيث اشتعلت النيران بسبب ترك الهواتف الجوالة تشحن تحت الوسائد أثناء النوم، نتيجة للارتفاع الكبير في درجة حرارة هذه الأجهزة. ولا تحدث هذه الحوادث مع هواتف آيفون فقط، بل تكون ممكنة مع جميع أنواع الهواتف.

وفي سياق ذي صلة، قامت شركة آبل بالتنبيه من استعمال الشواحن غير المعروفة المنشأ لتزويد أجهزتها بالطاقة.

كانت الشركة قد أوقفت تضمين الشواحن مع الهواتف الخلوية التي تقدمها.  آيفون  منذ فترة، فإن عددا من المستخدمين يتوجهون نحو اقتناء الشواحن من موردين غير معروفين أو ماركات تجارية غير مشهورة بهدف تقليل النفقات.

توصي شركة آبل زبائنها بعدم الإقدام على شراء أي إكسسوارات شحن إلا إذا كانت تحمل شارة “معتمدة لآيفون”، المعروفة بالاختصار MFI، والتي تظهر على العبوة الخارجية للمنتج.

إذا لم تلتزم شواحن الأجهزة بالمعايير السلامة الرسمية، يعتبر استخدامها خطراً. قد ينجم عن الشحن بهذه الشواحن أضرار بالغة، كتعطيل الأجهزة أو اندلاع النيران.

توجه شركة آبل نصائحها إلى العملاء بالانتباه لمجموعة من المؤشرات التي قد تلزمهم باقتناء شاحن أو كابل شحن جديد، كتعرض الشاحن لمياه أكثر من اللازم أو تلفه جراء انسكاب سائل عليه، أو تعرضه للسقوط والكسر مما يؤدي إلى ضرر بالغلاف الخارجي للشاحن، أو استهلاك كابل الشاحن وتآكله.

رغم أن هذه التنبيهات صادرة من شركة أبل، إلا أنها تسري على جميع الهواتف الذكية بصرف النظر عن الماركة التي تنتجها.